Einigen Anwendern ist bei gröberen Filtereinstellungen ein schärferes Geräusch der Motto80 aufgefallen. Wir haben einen dreiteiligen Vergleich aufgenommen, um zu zeigen, wann das Geräusch auftritt und was sich ändert, wenn der Bohnenzuführer entfernt wird.
In unseren aktuellen Tests ist der Hauptfaktor das Verhältnis zwischen der Bohnenzufuhrrate und der Geschwindigkeit, mit der die Mahlscheiben den Kaffee verarbeiten. Wir empfinden das Geräusch im täglichen Gebrauch als akzeptabel, verstehen aber auch, warum manche Anwender ein sanfteres Klangbild bevorzugen würden.
Vergleich ansehen
Das Video vergleicht drei Setups bei einer Mahlscheibendrehzahl von 900 U/min. Jeder Player unten öffnet den relevanten Teil des Vergleichs.
Feine Espresso-Einstellung
Mahlgrad: 225 µm
Bohnenzuführer: 65 U/min
Mahlscheibendrehzahl: 900 U/min
Videosegment: 00:00 bis 00:29
Die schärfere hochfrequente Komponente ist bei dieser Einstellung weniger ausgeprägt. Das tieffrequentere Mahlgeräusch ist deutlicher wahrnehmbar.
Grobe Filtereinstellung mit montiertem Bohnenzuführer
Mahlgrad: 600 µm
Bohnenzuführer: 65 U/min
Mahlscheibendrehzahl: 900 U/min
Videosegment: 00:29 bis 00:54
Bei der groben Einstellung wird ein leichtes, höherfrequentes Geräusch deutlicher hörbar.
Grobe Filtereinstellung ohne Bohnenzuführer
Mahlgrad: 600 µm
Bohnenzuführer: entfernt
Mahlscheibendrehzahl: 900 U/min
Videosegment: 00:54 bis 01:05
Die charakteristische höherfrequente Komponente wird nach Entfernen des Zuführers deutlich reduziert.
Den vollständigen Vergleich der Mahlgeräusche der Motto80 auf YouTube ansehen
Wir haben den Test mit einem Mic 2 aufgezeichnet, das etwa 30 cm von der Mühle entfernt platziert war. Das Audio wurde nicht speziell bearbeitet. Die Mikrofonplatzierung und die Wiedergabegeräte beeinflussen dennoch, was Sie hören; daher ist das Video eher als Vergleich zwischen den drei Setups nützlich und nicht als Test der absoluten Lautstärke.
Handymikrofone können höherfrequente Töne zudem schärfer erscheinen lassen, als sie in der Realität sind. Das ist ein Grund, warum wir für diese Aufnahme ein separates Mikrofon verwendet haben.
Warum sich das Geräusch bei Filtereinstellungen ändert
Die Mahlbelastung hängt von beiden Seiten des Prozesses ab: wie schnell Bohnen in die Mahlscheiben gelangen und wie schnell gemahlener Kaffee sie wieder verlässt.
Bei einer groben Filtereinstellung, insbesondere bei einer höheren Mahlscheibendrehzahl, können die Mahlscheiben Kaffee schnell verarbeiten. Wenn der Zuführer Bohnen langsamer liefert, als die Mahlscheiben sie verarbeiten können, ändert sich die Kaffeemenge zwischen den Mahlscheiben während des Betriebs. Basierend auf unseren Tests ist diese wechselnde Belastung die Hauptquelle für das schärfere Geräusch.
Einfach ausgedrückt: Die Mahlscheiben verarbeiten die Bohnen manchmal schneller, als neue Bohnen nachkommen.
Dies deutet für sich genommen nicht auf ein unzureichendes Motordrehmoment oder eine instabile Mahlscheibendrehzahl hin. Die Drehzahl bleibt in allen drei Teilen des Vergleichs gleich. Was sich im letzten Test ändert, ist die Art und Weise, wie die Bohnen in die Mahlscheiben gelangen.
Eine langsame Zufuhr bedeutet nicht immer ein leiseres Mahlen. Sie verändert den Fluss der Bohnen in die Mahlkammer, und das Ergebnis hängt vom Zusammenspiel aus Zufuhrrate, Mahlgrad und Mahlscheibendrehzahl ab.
Bei der feineren Espresso-Einstellung im Video sind der Mahlwiderstand und der Materialfluss anders. Die schärfere hochfrequente Komponente ist weniger ausgeprägt. Bei der groben Filtereinstellung mit montiertem Zuführer wird sie leichter hörbar. Wenn der Zuführer entfernt wird, reduziert sich diese Komponente erheblich.
Einen detaillierteren Blick darauf, wie Zufuhrrate, Durchsatz der Mahlscheiben, Motorlast und Drehzahl zusammenwirken, finden Sie unter Sobald die Bohnen die Mahlscheiben erreichen: Wie wir das Antriebssystem der BOOKOO Motto80 entwickelt haben.
Was uns der Vergleich des Zuführers zeigt
Der dritte Test hilft dabei, das Geräusch des Mahlsystems vom Effekt der Zuführungsanordnung zu trennen. Der Mahlgrad bleibt bei 600 µm und die Drehzahl bei 900 U/min, aber das Entfernen des Zuführers verändert das Klangbild spürbar.
Dieses Ergebnis ist der Grund, warum wir uns auf das Verhältnis zwischen Zufuhrrate und Verarbeitungskapazität der Mahlscheiben konzentrieren.
Wir haben zudem die Struktur des Bohnenzuführers überarbeitet, um dessen mechanisches Leerlaufgeräusch zu reduzieren. Der aktualisierte Zuführer wird allen Vorbestellern kostenlos zur Verfügung gestellt und bei zukünftigen Produktionseinheiten verwendet.
Die aktualisierte Struktur adressiert das Geräusch des Zuführers selbst. Das schärfere Geräusch beim Mahlen in einigen groben Einstellungen ist ein separates Thema, und hier wird die Zufuhrrate wichtig.
Wie es sich im täglichen Gebrauch anhört
Nach Erfahrung unseres Teams ist das schärfere Geräusch bei einigen Filtereinstellungen wahrnehmbar, bleibt aber für den täglichen Gebrauch akzeptabel. Eine Aufnahme kann nicht vollständig wiedergeben, wie es neben der Mühle klingt, und die Empfindlichkeit gegenüber hochfrequenten Tönen variiert von Person zu Person.
Aus diesem Grund empfehlen wir, auf den Unterschied zwischen den drei Setups zu achten, anstatt die absolute Lautstärke der Mühle anhand eines einzelnen Clips zu beurteilen.
Dass wir das aktuelle Geräusch als akzeptabel empfinden, bedeutet nicht, dass wir Anfragen nach einem sanfteren Klang ignorieren sollten. Der Vergleich gibt uns eine klarere Vorstellung davon, was wir ändern und als Nächstes testen sollten.
Was wir als Nächstes bewerten
Für Anwender, die keine langsame Zufuhr benötigen und ein sanfteres Mahlgeräusch bevorzugen, bewerten wir eine höhere maximale Bohnenzufuhrrate bei Filtereinstellungen.
Das Ziel ist es, den einströmenden Bohnenfluss näher an die Verarbeitungskapazität der Mahlscheiben zu bringen. Dies könnte die schärfere Komponente, die im aktuellen Vergleich zu hören ist, reduzieren. Wir müssen die Änderung noch zusammen mit der Mahlperformance bewerten, bevor wir über die Umsetzung entscheiden.
Die Motto80 ist so konzipiert, dass Anwender sowohl die Mahlscheibendrehzahl als auch die Bohnenzufuhrrate anpassen können. Wir möchten, dass diese Flexibilität nützlich bleibt, ohne dass die Mühle im täglichen Gebrauch unangenehmer klingt.
Vielen Dank an alle, die ihr Feedback zur Motto80 geteilt haben. Es hat uns geholfen, einzugrenzen, woher das Geräusch kommt und was wir als Nächstes testen sollten.
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